Soner VATANSEVER / Alaşehir Manşet Haber - Anadolu mutfağının gizli kalmış mücevherlerinden üzüm köftesi, diğer adıyla üzüm pestili, sağlıklı beslenme trendlerinin rüzgarıyla yeniden sofraların yıldızı oluyor. Alaşehir’in verimli bağlarında hayat bulan bu doğal tatlı, şekersiz yapısıyla hem damakları fethediyor hem de sağlığa katkıda bulunuyor. Bu eşsiz lezzeti modern tüketicilerle buluşturan isim ise Alaşehir’in yerli markası Nazo’dan Lezzetler. Organik üzümlerle, geleneksel yöntemleri hijyen standartlarıyla harmanlayarak ürettiği üzüm köftesi, bir tatlıdan çok daha fazlasını vadediyor.
Üzüm köftesi, Anadolu’nun yüzyıllık mirası. Özellikle Ege’de, Fethiye civarında “köfteri” adıyla bilinen bu atıştırmalık, üzüm şırasının nişastayla kaynatılıp güneşte kurutulmasıyla hazırlanıyor. İnce dilimler halinde kesilen pestil, enerji dolu bir ara öğün veya tatlı alternatifi olarak sofralarda yerini alıyor. Yüksek antioksidan içeriğiyle bağışıklığı destekleyen üzüm köftesi, C vitamini, potasyum ve demir açısından zengin. Şeker ilavesiz oluşu, onu diyabet dostu bir seçenek haline getirirken, her lokmada doğanın cömertliğini hissettiriyor.
Nazo’dan Lezzetler, bu geleneği endüstriyel üretimden uzak, organik bir yaklaşımla sürdürüyor. Firmanın kurucusu Nazan Hanım, “Bağlarımızdan topladığımız üzümleri sevgiyle işliyoruz. Üzüm pestilimiz, sadece bir ürün değil; aile sofralarına değer katan bir hikaye” diyor. Kendi tarlalarında yetiştirilen üzümler, pekmez şırasına dönüştürülüyor ve her aşamada el emeğiyle kalite korunuyor. Cevizli veya baharatlı gibi farklı aromalarla zenginleştirilen çeşitler, yerel pazarlardan online platformlara uzanan bir başarı hikayesine dönüşüyor. Sürdürülebilir tarım ilkeleriyle çevreye duyarlı bir üretim sunan Nazo’dan Lezzetler, tüketicilerin gönlünü fethediyor.
Üzüm Köftesinin Sihri Nerede?
Geleneksel tarifte üzümler yıkanıp eziliyor, kaynatılarak posasından ayrılıyor ve nişastayla kıvamlandırılıyor. Güneşin doğal sıcaklığında kuruyan pestil, tatlarını koruyor. Nazo’dan Lezzetler, bu köklü yöntemi modern paketlemeyle buluşturarak sağlıklı atıştırmalık arayanların favorisi oluyor. Kahvaltıdan ara öğüne her anın vazgeçilmezi olan üzüm köftesi, Alaşehir’in bereketli topraklarından sofralara uzanan bir lezzet yolculuğu sunuyor.
Üzüm köftesi, Anadolu’nun yüzyıllık mirası. Özellikle Ege’de, Fethiye civarında “köfteri” adıyla bilinen bu atıştırmalık, üzüm şırasının nişastayla kaynatılıp güneşte kurutulmasıyla hazırlanıyor. İnce dilimler halinde kesilen pestil, enerji dolu bir ara öğün veya tatlı alternatifi olarak sofralarda yerini alıyor. Yüksek antioksidan içeriğiyle bağışıklığı destekleyen üzüm köftesi, C vitamini, potasyum ve demir açısından zengin. Şeker ilavesiz oluşu, onu diyabet dostu bir seçenek haline getirirken, her lokmada doğanın cömertliğini hissettiriyor.Nazo’dan Lezzetler, bu geleneği endüstriyel üretimden uzak, organik bir yaklaşımla sürdürüyor. Firmanın kurucusu Nazan Hanım, “Bağlarımızdan topladığımız üzümleri sevgiyle işliyoruz. Üzüm pestilimiz, sadece bir ürün değil; aile sofralarına değer katan bir hikaye” diyor. Kendi tarlalarında yetiştirilen üzümler, pekmez şırasına dönüştürülüyor ve her aşamada el emeğiyle kalite korunuyor. Cevizli veya baharatlı gibi farklı aromalarla zenginleştirilen çeşitler, yerel pazarlardan online platformlara uzanan bir başarı hikayesine dönüşüyor. Sürdürülebilir tarım ilkeleriyle çevreye duyarlı bir üretim sunan Nazo’dan Lezzetler, tüketicilerin gönlünü fethediyor.Üzüm Köftesinin Sihri Nerede?
Geleneksel tarifte üzümler yıkanıp eziliyor, kaynatılarak posasından ayrılıyor ve nişastayla kıvamlandırılıyor. Güneşin doğal sıcaklığında kuruyan pestil, tatlarını koruyor. Nazo’dan Lezzetler, bu köklü yöntemi modern paketlemeyle buluşturarak sağlıklı atıştırmalık arayanların favorisi oluyor. Kahvaltıdan ara öğüne her anın vazgeçilmezi olan üzüm köftesi, Alaşehir’in bereketli topraklarından sofralara uzanan bir lezzet yolculuğu sunuyor. 
Annem biz küçükken yapardı çok da güzel olurdu çocukluğumun lezzeti daha hala yapılıyor olması ve tanıtılması çok güzel